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その名の通り、深い茶色ところんと丸みを帯びたフォルムが特徴で、イギリスの家庭で最も多く使われているといわれる「民藝」とも言えるティーポットです。素朴さが魅力のポットは、イギリスではおばあちゃんのものというような懐かしいイメージもあるようですが、今なら敢えて現代のものと組み合わせてカジュアルに使うのもおすすめです。

□歴史
17世紀後半にストーク・オン・トレントで産出される赤土のテラコッタで作られたポットに遡ります。これが保温性が高いということで多く作られるようになりました。このポットを二度焼きしたものに、ロッキンガム・グレイズ(ロッキンガムで作られた鉛釉にマンガンを加えた茶色の釉薬)で美しいつやを出したものが、現在の “Brown Betty” の元になっています。

□形状
この丸みを帯びた形状により、お湯を注いだ時に茶葉が内部でジャンピングし、紅茶の香りや美味しさを存分に引き出すといわれています。

□美味しい紅茶の入れ方

まずはお気に入りの茶葉をご用意ください。

1.やかんに蛇口から汲みたてのお水を注ぎ、沸騰させます。
2.お湯をポットとティーカップに注ぎ、よく温めておきます。
3.ポットとカップが温まったら、人数分の茶葉をポットに投入します。
4.ぐつぐつと沸騰したてのお湯をポットに勢いよく注ぎ、3〜5分くらい蒸らします。(茶葉の種類によって調整してください)このとき、茶葉が内側で「ジャンピング」しています。
5.茶こしを使って、濃さが均一になるように人数分のカップにまわし注ぎます。
6.「ゴールデンドロップ」と呼ばれる最後の一滴まで注いで味わってください!

素材: 陶器
サイズ: φ13.5×H14cm

tags:
brown betty teapot

6-cup Teapot

3,675 yen (税込)

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