非常に高い温度で焼成することで強度と耐久性を得られる磁器は、医療や産業分野でも広く使われてきた素材。彫刻家でもあるデザイナーの Julian Sainsbury によるキッチンウェアメーカー JOHN JULIAN（ジョン・ジュリアン）では、機能性に加えてその柔らかな白い生地の美しさのために、磁器を好んで使用しています。

ニュートラルな色合い、洗練された簡素な美しさで知られる彼のデザイン。クラシカルで彫刻的なフォルムや優れた機能性が、多くの料理人からも高く評価されています。従来の大量生産の制限にとらわれない製作を実現するため、2013年に Wiltshire に職人による独自の工房を立ち上げました。

薬用の乳鉢を思わせる厚みのある乳白色のボウルは、内側だけに釉薬がかけられているため、内側のつやと外側のマットな表情の控えめなコントラストもポイント。サイズ違いを並べたり重ねた時の佇まいの良さも、彫刻家の彼ならではの視点を感じることができます。

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