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家庭用から業務用まで様々なサイズを揃えている Jonas 社のメジャーリングジャグ。1940 年代前半に底なしのシンプルな形から始まり、ミキシングで使う要求に合わせて、安定させて使えるよう底の面積を広げた型を開発、その後省スペースの要求に合わせスタッキングタイプの型が開発されました。
現在Jonasでは3型のジャグを揃えています。それは様々なレストランで業務用として使われていくなかでの必然的な発展でした。すべての型を現在でも取り扱っているのは、大工が気に入った道具を使うように、古いカタチに愛着のあるシェフの要求に答えてのことだそうです。 技術として特徴的なのが、エンボス化されたカップのメモリ。メモリは通常、レーザーで入れた方がコストは低いのですが、容量の確実な再現性を重視し、エンボスをいれています。
ここでご紹介するのは、3型目として最後に開発されたスタッキングタイプのジャグです。
item details
容量：0.25l
素材：ステンレス