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IL LECCETO

Olio Di Podere エキストラバージンオリーブオイル

1,728 yen(税込)

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イタリア IL LECCETO(イル・レッチェート)のエキストラバージンオリーブオイルです。

IL LECCETO は、トスカーナ地方シエナ郊外にある、トレクアンダ村の48軒のオリーブ栽培農家からなる協同組合。
そのエキストラバージンオリーブオイルに使用されるのは、状態のいい完熟手前のものだけを厳選して手摘みした農薬不使用のオリーブの実。収穫してすぐに伝統的な方法で絞られ、その日のうちにすべて低温の工程にて、ノンフィルターのままボトリングされています。

さらに OLIO DI PODERE として認められるのは、厳正な検査とパネルテストを通過したもののみ。強いこだわりによって作られる IL LECCETO のエキストラバージンオリーブオイルは、様々なオーガニック認証や受賞を受け、世界的に高い評価を受けています。

味わいは洗練された上品な風味で、アーティチョークの繊細でほのかな苦みと酸味のニュアンス。
少しピリっとしているのが特徴で、この辛味は新鮮で良質なオイルである証です。
香りは、若草のような香りから、リンゴをすり下ろしたような、新鮮でフルーティな要素も。
様々な料理の仕上げに使えば、確実に味わいを格上げしてくれるオリーブオイルです。お料理好きの方へのギフトにもご活用ください。

item details

品名:食用オリーブ油
原材料:食用オリーブ
品種:フラントイオ 40%・モライオーロ 40%・レッチーノ 20%
内容量:229g
原産国:イタリア
賞味期限:2020年11月

※冷暗所に保存してください。
※沈殿物はオリーブの実の成分で品質に問題はございません。

IL LECCETO

IL LECCETO(イル・レッチェート)は、イタリア・トスカーナ地方シエナ郊外にある、トレクアンダ村の48軒のオリーブ栽培農家からなる協同組合。
元々建築家として活躍していたエルマーノ氏が、長い歴史上農薬を使用したことがないトスカーナの土地を最大限に活かしたオリーブオイルを作ろうと奮起したことに始まりました。
IL LECCETO のオリーブオイルは、シエナの丘で栽培された農薬不使用のオリーブの実から状態のいい完熟手前のものだけを厳選して手摘みし、そのまますぐに伝統的な方法で絞られ、その日のうちにすべて低温の工程にて、ノンフィルターのままボトリングされます。
さらに IL LECCETO の OLIO DI PODERE として認められるのは、厳正な検査とパネルテストを通過したもののみ。
強いこだわりによって作られる IL LECCETO のエキストラバージンオリーブオイルは、イタリアDOCに認定され、EUの無農薬認定も受けている国際的なコンクールでも受賞するなど、世界的に高い評価を受けています。

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