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July, 2015

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doinelのフリーペーパー July,2015をdoinel店頭および設置店様にて配布しております。

doinelにゆかりのある国内外のオーナーショップの店主さんや作家さん、ライターさん、デザイナーさんなどに、ご自身の”My favorite”について綴っていただいている”My favorite○△☓”。

今回は、7月25日(土)から8月11日(火)の期間、doinel にて3回目となる八木麻子さんの展覧会のメインビジュアルのお料理とスタイリングを手がけてくださったフードデザイナーのたかはしよしこさんにこれからの季節にぴったりなフルーツについて書いていただきました。

たかはしよしこ(フードデザイナー)
生産者と食べる人の架け橋となるように心がけ季節やテーマに添ったお料理を完全オーダーメイドで製作している。お野菜に合う新しい調味料を、と考えだした「エジプト塩」が人気沸騰中。西小山のフード・アトリエ「S/S/A/W」では週末限定で「エジプト塩食堂」を営業中。

□doinel journalのアーカイブはこちらでご覧いただけます。

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